Il progetto riguarda la dotazione di sala mensa da collocarsi nella scuola F. Alcaini nel comune di Dossena (BG). Si colloca all’interno del nuovo complesso scolastico, al piano terra nell’attuale magazzino. Quest’ultimo sarà dotato degli impianti adeguati e convertito in spazio adeguato, con tutti i requisiti previsti dalle normative vigenti per ospitare tale destinazione e conseguente permanenza di persone.

Il complesso scolastico è di nuova costruzione e ospita n.4 aule da 10 alunni per un totale di 40 alunni. La mensa viene dimensionata per n. 40 commensali con l’ipotesi del doppio turno di refezione. Dal D.M. del 18.12.1975 art. “3.6. Caratteristiche degli spazi per la mensa” riguardante le caratteristiche dimensionali e funzionali della mensa, si apprendono i requisiti necessari. 

Per la verifica dimensionale si fa riferimento alla “TABELLA 6_STANDARD DI SUPERFICIE: SCUOLA ELEMENTARE” dello stesso decreto ministeriale. Il fabbisogno di superficie per alunno è pari a 0.70mq. Dal calcolo con il numero di alunni, la superficie minima necessaria è pari a 28,00mq sempre nell'ipotesi di doppio turno di refezione. La sala mensa nella scuola F. Alcaini, ha una superficie netta di 53,40mq. La mensa sarà dotata di area per lo sporzionamento degli alimenti, area lavaggio e area stoviglie con superficie netta di 36,46mq. Si aggiunge, uno spogliatoio e un servizio igienico, dedicato al personale addetto alla gestione degli alimenti.

È previsto anche un locale rifiuti, con accesso dall’area lavaggio e uscita nella parte opposta, per il convoglio dei rifiuti verso il deposito. L’accortezza è voluta in modo da creare un percorso dedicato al materiale di risulta e per non interferire con l’area dello sporzionamento degli alimenti e la mensa. L’area sporzionamento è pensata in modo tale da permettere lo svolgimento con sistema razionale delle funzioni cui è destinata e di poter accogliere le attrezzature necessarie. Si prevedono due aree con banconi o banco/frigo da destinare esclusivamente alla gestione degli alimenti, che arrivano dall’esterno già cotti.

Vista la modalità dell’approvvigionamento delle derrate, che arrivano confezionate da servizio cucina esterno, non è necessario dotare il locale di tutte quelle caratteristiche destinate al locale cucina come descritto nel D.M. del 1975. Oltre ai banconi per la gestione dello sporzionamento, si individua una zona di lavaggio stoviglie e una zona per deporre le stoviglie pulite.

Nella sala mensa illuminazione naturale viene garantita da due aperture, come da calcoli dimostrativi nell’elaborato Tav A02 e ai sensi dell’art. 3.4.11 del RLI Titolo III. Le aperture consistono in formazione di nuova finestra di 1,50m x 1,60m e il portone di 3,60m x 2,79m esistente. Il portone sarà sostituito con serramento in vetro che include uscita di sicurezza dotata di maniglioni antipanico.
Per quanto riguarda gli impianti meccanici, si anticipa che le dotazioni prevedono impianto di aria primaria, impianto di riscaldamento e impianto idrico sanitario e scarico.

Per gli impianti elettrici si prevede impianto di forza motrice, impianto di illuminazione naturale ed emergenza e impianto di rilevamento fumi. Per i dettagli si rimanda alla relazione tecnico descrittiva degli stessi. Data la natura dei locali, particolare cura è data alla scelta dei materiali e degli impianti tecnologici atti a garantire, sicurezza, durabilità, igiene e comfort.

Di seguito i materiali in utilizzo:

• Pareti in cartongesso e in riferimento alle aree con resistenza al fuoco come meglio evidenziato negli elaborati. 
• Tinteggiatura nell’area mensa. Idropittura lavabile, non infiammabile antibatterica.
• Pavimentazione _ Gres porcellanato altamente resistente, igienico e durevole sia per la sala mensa che per l’area sporzionamento. Caratteristiche _Antiscivolo, resistenti a macchie, urti e abrasioni.

Missione: M4 - Istruzione e ricerca

Componente: M4C1 - Potenziamento dell’offerta dei servizi di istruzione: dagli asili nido alle università

Investimento: 1.2 - Piano di estensione del tempo pieno

Intervento: 1.2 - Piano di estensione del tempo pieno

Titolare: MINISTERO DELL'ISTRUZIONE E MERITO

Soggetto Attuatore: Comune di Dossena

CUP: E67G24000390006

Ai sensi della norma e della prassi di riferimento, in merito alla tempistica di esecuzione dei lavori, i lavori sono stati svolti come di seguito riportato.

Consegna dei lavori
I lavori stati consegnati il giorno 30/05/2025 come da verbale in pari data firmato dall'Impresa.

Tempo utile per l'esecuzione dei lavori e penale per ritardo
Per l'esecuzione dei lavori sono stati stabiliti nel contratto giorni 80 naturali e consecutivi decorrenti dal verbale di consegna. Il termine utile per l'esecuzione dei lavori scadeva pertanto il 18/08/2025.
La medesima disposizione nel contratto stabiliva una penale compresa tra lo 0,6 per mille e l’1 per mille dell’ammontare netto contrattuale per ogni giorno di ritardo.

Date delle attività di effettiva esecuzione delle prestazioni
Le date relative all'effettiva esecuzione delle prestazioni eseguite sono le seguenti:
- dal 30/05/2025 al 03/06/2025;
- dal 01/10/2025 al 30/10/2025;
- dal 07/01/2026 al 18/02/2026;
- dal 23/03/2026 al 31/03/2026.

Sospensione e ripresa dei lavori
I lavori hanno subito le seguenti sospensioni:
1) dal 03/06/2025 al 01/10/2025 per giorni 120;
2) dal 30/10/2025 al 07/01/2026 per giorni 69;
3) dal 18/02/2026 al 23/03/2026 per 33 giorni.

Proroghe
Durante l'esecuzione dei lavori, previa presentazione di istanza, sono state concesse le seguenti proroghe:
a) per un periodo di 3 giorni con atto di approvazione della perizia di variante, con il verbale di delibera della giunta comunale n. 15 del 17/03/2026.

Termini dei lavori
Per effetto delle suddette sospensioni e proroghe la nuova scadenza utile per l'ultimazione dei lavori è stata stabilita per il giorno 31/03/2026.

Ultimazione dei lavori
La Direzione dei lavori dichiarava ultimati gli stessi lavori in data 31/03/2026 e pertanto in tempo utile, con apposito certificato emesso in pari data.