10/09/2020

EVENTO DI PRESENTAZIONE DEL PROGETTO "CHEESEMINE" - Percorso di sperimentazione della stagionatura dei formaggi nelle Miniere di Dossena.

Sabato 12 settembre alle ore 11:30 ci vediamo a Dossena per l'evento di presentazione del progetto GO PEI- CheeseMine. Un progetto per dare valore aggiunto ad un prodotto e al contesto in cui nasce, valorizzazione duplice della materia prima locale e del patrimonio naturale e culturale del territorio. Un percorso di ricerca con la partnership di importanti enti scientifici (Cnr e Università degli Studi di Milano) sostenuti dalla rete di 6 aziende produttrici e la cooperativa I Rais, con il patrocinio del Comune di Dossena e il contributo di Regione Lombardia. Il punto sulla situazione e l'assaggio dei formaggi per continuare nella giusta direzione. Per partecipare è necessaria la prenotazione, causa normativa di sicurezza Covid-19 che limita anche i posti disponibili, mandando mail a: info@galvallebrembana2020.it

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